Пита од просо и спанаќ
Потребно е:
300 грама просо,
3 литри вода,
300 грама спанаќ,
1 голем праз,
8 лажици маслиново масло,
сол и пржен сусам.
Припрема :
Просото варете го во 3 литри вода околу 20 минути. Процедете го, но водата сочувајте ја. Сомелете го просото како каша со помош на блендер или миксер, потоа ставете во водата од просото, додадете 5 лажици маслиново масло и сол по вкус. Исецкајте го празот на кругчиња, а потоа издинстајте го во маслиново масло.
Во веќе издинстан праз додадете го и просото. Спанаќот измите го и попарете го во врела вода. Исецкајте го спанаќот и додадете го просото со праз. Сето тоа добро измешајте го и ставете го во плех кој претходно ќе го намачката со маслиново масло. Наросите сусам и печете го во загреана релна на 200 степени околу 30 минути.